Mahlzeit - WAZ gastro check
Wenn ich für Bochum ein Wappentier zu bestimmen hätte, ich schlüge die Currywurst vor. Zwar hat sie der Sage nach ihre Wiege an der Spree, aber was heißt das schon angesichts der Tatsache, dass wir in Bochum zum scharfen Knacker gleich auch die Hymne zu bieten haben.
Die "Echte" von Dönninghaus. Foto: Fleischerei Dönninghaus GmbH
"Bisse richtich down, brauchse wat zu kaun ne Currywurst" röhrte Herbert Grönemeyer und entkräftete unsere kleinbürgerlichen Ängste, beim genussvollen Biss in die Wurst von all jenen ertappt zu werden, denen wir bislang erfolgreich vorgegaukelt hatten, Feinschmecker zu sein.
Natürlich ist Dönninghaus für Bochumer das A und O. Fleischqualität: gut. Aber diese Sauce: nichts für zarte Gemüter. Fruchtig, doch mächtig scharf. Und: Die Wurst ertrinkt nicht in ihr. Denen, die Dönninghausens Currywurst lieben, ist es fast immer ein bisschen zu wenig.
Print - Quelle - WAZ Bochum - Lars L. von der Gonna